ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੇ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਤ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲੈਕਸੋਨ, ਸਟੀਵੀਆ ਅਤੇ ਮੋਹਨ ਫਲ ਫਟਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਏ

ਅਲਾਓਸੂਗਰ: ਇਕ ਸੰਭਾਵੀ ਦੁਰਲੱਭ ਚੀਨੀ

ਐਲੋਟੋਜ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਸਿਰਫ 0.2 ਕੈਲੋਰੀਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਟੇਬਲ ਸ਼ੂਗਰ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਿਠਾਸ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਅਲਾਟੋਜ਼, ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਡੀ-ਸਿਕੋਜ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਮੋਨੋਸੈਕਾਰਾਈਡ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 50 ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਪਾਨ ਦੇ ਮੈਟਸੁਆ ਕੈਮੀਕਲ ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ.

ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਮਿ communityਨਿਟੀ ਦੀ ਇੱਕ "ਦੁਰਲੱਭ ਸ਼ੂਗਰ" ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. "ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਦੁਰਲੱਭ ਸ਼ੱਕਰ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋ," ਜੌਨ ਸੀ. ਫਰਾਈ, ਹਾਰਸ਼ਮ ਵਿੱਚ ਕਨੈਕਟ ਕੰਸਲਟਿੰਗ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ. , ਯੂਕੇ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟ ਅਤੇ ਨੋ-ਕੈਲੋਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਐਲੋੋਟੋਜ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਦੁਰਲੱਭ ਸ਼ੂਗਰ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਸਲਾ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. "

ਮੈਟਸੁਟਨੀ ਕੈਮੀਕਲ ਹੁਣ ਏਸਟ੍ਰਾਏ ਬ੍ਰਾਂਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ ਕਾਗਵਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਐਲੋਕਸੋਨੋਸ ਦਾ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਲਕੀਅਤ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਆਈਸੋਮਾਈਰਾਇਜ਼ੇਸ਼ਨ ਟੈਕਨੋਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲੌਕਸੋਨੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.

 ਸੰਵੇਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੌਲਸੀਆ ਪ੍ਰਿਮਾ ਅਲੋਵੋਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਸੀ. ਐਲੋਨ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਕ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਕੈਰੇਮਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ.

ਡੌਲਸੀਆ ਪ੍ਰਿਮਾ ਕੋਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲਲਾਈਨ ਆਲੋਕਸੋਨ ਚੀਨੀ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਐਲੋਕਸੋਨ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਕਾਰਜਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਜਾਵਟੀ ਸ਼ੂਗਰ, ਠੋਸ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਬਦੀਲੀ, ਚਰਬੀ-ਅਧਾਰਤ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਠਾਈ.

ਐਲਓਕਸੋਨੋਜ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਡਰਾਈਵਰ ਜਨਤਕ ਮਾਨਤਾ ਹੈ. ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ (ਐਫ ਡੀ ਏ) ਨੇ 2014 ਵਿੱਚ ਐਲਕਸੋਨ ਦੀ ਜਨਰਲ ਸੇਫਟੀ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ (ਜੀਆਰਏਐਸ) ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਪਲਾਇਰ ਹੁਣ ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਕਾਨਫਰੰਸਾਂ ਅਤੇ ਸੈਮੀਨਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਅਲੌਕਸੋਨ ਦੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਪਨੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ.

ਐਪ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ

ਨਵੇਂ ਸਵੀਟਨਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ, ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਪਤਕਾਰ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਉਦਯੋਗ ਖੰਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ.

ਪਰ ਖੰਡ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਹੀ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਨਿੰਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਲੋਕ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪਿੱਛੇ ਚੀਨੀ ਹੀ ਇਕੋ ਦੋਸ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸਲ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ eatਰਜਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। , ਅਤੇ ਖੰਡ ਇਸ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕੋ ਇਕ ਨਹੀਂ. ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਮੋਟਾਪਾ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.

ਸਰਵੇਖਣ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵਾਸ਼ਿੰਗਟਨ-ਅਧਾਰਤ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰੀਸ਼ਦ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਗਏ 2017 ਫੂਡ ਐਂਡ ਹੈਲਥ ਸਰਵੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ 76 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ.

ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਪ੍ਰਤੀ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੇ ਰਵੱਈਏ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਰੁਝਾਨ ਬਣ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਖੰਡ ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਮੁੱਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫ੍ਰੀਡੋਨੀਆ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਪਤਕਾਰ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਚਿੰਤਤ ਹਨ, ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਗੇ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਖਪਤਕਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਲੇਬਲ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ 2021 ਦੁਆਰਾ ਦੋਹਰੇ ਅੰਕ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇਦਾਰੀ ਨਾਲ.